ITALIANO

Principi di biologia dei tumori e principali processi di cancerogenesi, con riferimento ai fattori di rischio, ai meccanismi molecolari, alla prevenzione primaria e secondaria e all'epidemiologia delle principali neoplasie solide. Principi di diagnostica oncologica e stadiazione della malattia, con riferimento ai sistemi di classificazione, ai fattori prognostici e predittivi e al loro ruolo nella pianificazione del percorso terapeutico. Approccio al paziente oncologico e valutazione dei bisogni assistenziali nelle diverse fasi del percorso di cura, con riferimento alla presa in carico, alla valutazione multidimensionale, agli aspetti educativi e alla continuità assistenziale e all’aspetto nutrizionale. Principi, indicazioni e aspetti essenziali dei principali trattamenti oncologici, comprendenti chirurgia, chemioterapia, radioterapia, ormonoterapia, terapie a bersaglio molecolare e immunoterapia, con riferimento ai meccanismi d'azione, alle principali tossicità, alle complicanze e alle implicazioni assistenziali correlate ai diversi trattamenti. Epidemiologia, caratteristiche cliniche e principi di gestione delle principali neoplasie solide. I contenuti includono riferimenti applicativi alla gestione clinico-assistenziale della persona con patologia oncologica, al ragionamento clinico, alla collaborazione multiprofessionale e al raggiungimento di una solida conoscenza della correlazione negativa o positiva tra alimenti e cancro, conoscere i principi della cancerogenesi umana, conoscere ed essere in grado di individuare sintomi e segni di un alterato stato nutrizionale legato alla malattia neoplastica, gestire le conseguenze che i trattamenti antitumorali hanno sulla funzione nutritiva e gestire il supporto nutrizionale del paziente oncologico terminale

Oncologia medica, Fortunato Ciardiello, II Edizione, Idelson Gnocchi
Materiale didattico delle lezioni (slides)
Sitografia: https://www.reteoncologicacampana.it

PRINCIPI DI NUTRIZIONE NELLA GESTIONE DEL PAZIENTE ONCOLOGICO https://amzn.eu/d/0dSEBzex

Al termine dell'insegnamento lo studente avrà acquisito le conoscenze fondamentali relative ai processi di cancerogenesi, sul rapporto tra alimentazione e cancerogenesi, sul ruolo del cibo come prevenzione o come fattore di rischio per lo sviluppo delle neoplasie, alla fisiopatologia, alla sintomatologia, alla diagnosi, alla stadiazione e alle principali strategie terapeutiche delle più frequenti patologie oncologiche, comprendenti chirurgia, chemioterapia, radioterapia, ormonoterapia, immunoterapia e terapie a bersaglio molecolare. Lo studente sarà in grado di applicare tali conoscenze per comprendere il percorso diagnostico-terapeutico-assistenziale del paziente oncologico, identificare i principali bisogni assistenziali correlati alle diverse fasi della malattia e ai trattamenti, e collaborare alla pianificazione dell'assistenza infermieristica nell'ambito del team multidisciplinare. Sarà inoltre in grado di interpretare le principali problematiche clinico-assistenziali, formulare giudizi coerenti con le evidenze scientifiche disponibili, comunicare in modo appropriato con gli altri professionisti sanitari e con la persona assistita, utilizzando una terminologia tecnico-scientifica corretta, e sviluppare un approccio orientato all'aggiornamento continuo e all'apprendimento permanente attraverso la consultazione critica della letteratura scientifica.

Lo studente deve possedere le conoscenze di base di fisiologia umana e patologia generale acquisite nei relativi insegnamenti, necessarie per comprendere i meccanismi fisiopatologici delle malattie oncologiche, i principi della diagnosi e le principali strategie terapeutiche. Eventuali propedeuticità sono quelle previste dal Regolamento didattico del Corso di Studio.

Lezioni frontali con proiezione di diapositive.
Discussione interattiva degli argomenti trattati, finalizzata a favorire l'integrazione delle conoscenze teoriche con i principali aspetti clinici e assistenziali dell'oncologia.
Utilizzo di materiali didattici digitali di supporto e di esempi clinico-assistenziali per facilitare l'applicazione dei contenuti alla pratica nutrizionistica.
L'insegnamento prevede 36 ore di lezione frontale, corrispondenti a 4 CFU. Il carico di lavoro complessivo dello studente, comprensivo dello studio individuale, è coerente
La frequenza non è obbligatoria.

L'Intelligenza Artificiale può costituire un utile supporto per lo studio, la comprensione e la rielaborazione dei contenuti del corso, ma non sostituisce i testi di riferimento, le diapositive e gli altri materiali didattici messi a disposizione dal docente. Gli studenti sono tenuti a utilizzare tali strumenti in modo responsabile e a verificare criticamente l'accuratezza e l'affidabilità delle informazioni generate dall’IA.

L’esame si svolge contestualmente alla valutazione degli insegnamenti del C.I.
La verifica è finalizzata ad accertare il conseguimento degli obiettivi formativi, in coerenza dei risultati di apprendimento attesi e con i descrittori di Dublino.
Il voto finale, espresso in trentesimi, riflette il livello complessivo di padronanza dei contenuti: da eccellente (30 e lode) a sufficiente (18/30). Il voto finale è espresso collegialmente dalla Commissione d’esame, tenendo conto del livello di apprendimento dimostrato nei due ambiti disciplinari e del peso di ciascun insegnamento, formulando un giudizio unitario riferito all’intero Corso Integrato.
La prova si considera superata con un punteggio minimo di 18/30, corrispondente al possesso delle conoscenze e delle competenze di base previste, nonché alla loro applicazione a semplici contesti della pratica assistenziale.

materiale didattico (slides) e la sitografia di riferimento saranno forniti dai docenti
Possibilità di ricevimento e tutoraggio per discussione con studenti sugli argomenti trattati

Alimentazione e cancerogenesi: il cibo come prevenzione o come fattore di rischio per lo sviluppo delle neoplasie; Prevenzione dietetica primaria e secondaria;
Biologia della cellula tumorale: cancerogenesi, progressione, invasione meta statizzazione, neoangiogenesi;
Principi di terapia antitumorale: terapia chirurgica, radioterapia, chemioterapia, terapia a bersaglio molecolare;
Quando la malattia altera la funzione “nutrizione”: Disfagia – occlusione intestinale; Alterazione dello stato di coscienza. Insufficienza renale (ed epatica).
La tossicità da trattamento antitumorale: come nutrirsi? Neutropenia Nausea-vomito. Stomatite-mucosite. Diarrea. Ileo paralitico.
L’intervento nutrizionale in area terapeutica. Integratori Nutrizione enterale – PEG, digiunostomia. Nutrizione parenterale – accessi venosi centrali e periferici.
Tumori del tratto gastroenterico: Cancro dello stomaco. Cancro dell’esofago. Cancro del colon retto.
L’alimentazione e la nutrizione in Cure Palliative. Le cure di fine vita e la “nutrizione/non nutrizione”. Aspetti etici.

italian

Principles of tumor biology and key processes of carcinogenesis, covering risk factors, molecular mechanisms, primary and secondary prevention, and the epidemiology of major solid tumors. Principles of oncological diagnostics and disease staging, addressing classification systems, prognostic and predictive factors, and their role in planning the therapeutic pathway. Approach to the oncology patient and assessment of care needs across different stages of the treatment journey, focusing on patient intake, multidimensional assessment, patient education, continuity of care, and nutritional aspects. Principles, indications, and key features of major oncological treatments—including surgery, chemotherapy, radiotherapy, hormone therapy, targeted therapies, and immunotherapy—covering mechanisms of action, major toxicities, complications, and care implications associated with each treatment. Epidemiology, clinical characteristics, and management principles for major solid tumors. The curriculum includes practical applications regarding the clinical management of patients with cancer, clinical reasoning, and multiprofessional collaboration; it aims to foster a solid understanding of the positive or negative links between diet and cancer, the principles of human carcinogenesis, and the ability to identify signs and symptoms of altered nutritional status associated with neoplastic disease, as well as to manage the impact of anti-cancer treatments on nutritional function and provide nutritional support for terminally ill cancer patients.

Oncologia medica, Fortunato Ciardiello, II Edizione, Idelson Gnocchi
Lesson's slides
Website: https://www.reteoncologicacampana.it

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At the end of the course, students will have acquired fundamental knowledge of the biological mechanisms of carcinogenesis, The expected learning outcome is the acquisition of knowledge regarding the relationship between diet and carcinogenesis, and the role of food either in the prevention of neoplasms or as a risk factor for their development.the pathophysiology, clinical manifestations, diagnosis, staging, and the main therapeutic approaches to the most common oncological diseases, including surgery, chemotherapy, radiotherapy, hormone therapy, targeted therapies, and immunotherapy. Students will be able to apply this knowledge to understand the diagnostic, therapeutic, and care pathways of patients with cancer, identify the main nursing care needs associated with different stages of the disease and treatment modalities, and contribute to the planning and delivery of patient-centred nursing care within a multidisciplinary team. They will also be able to critically interpret the principal clinical and nursing issues encountered in oncology, formulate informed judgments based on available scientific evidence, communicate effectively with patients and healthcare professionals using appropriate scientific terminology, and develop the skills required for lifelong learning through the critical appraisal and use of scientific literature.

Students are expected to possess the basic knowledge of human physiology and general pathology acquired in the corresponding courses, which is essential for understanding the pathophysiology of oncological diseases, the principles of cancer diagnosis, and the main therapeutic approaches. Any prerequisite courses are those established by the Degree Programme Regulations.

Lectures accompanied by slide presentations.
Interactive discussion of the topics covered, aimed at integrating theoretical knowledge with key clinical and care-related aspects of oncology.
Use of digital educational materials and clinical/care examples to facilitate the application of the content to nutritioning practice.
The course comprises 36 hours of lectures, corresponding to 4 ECTS credits. The total student workload, including independent study, is consistent.
Attendance is not mandatory.Lectures supported by slide presentations.

Artificial Intelligence may serve as a useful tool to support learning, understanding, and the organization of course content; however, it does not replace the required textbooks, lecture slides, or other course materials. Students are expected to use AI responsibly and to critically evaluate the accuracy and reliability of AI-generated information.

The examination is conducted jointly with the assessment of the other teaching units included in the Integrated Course (IC).

The assessment is designed to verify the achievement of the intended learning outcomes, in accordance with the expected learning results and the Dublin Descriptors.

The final grade, expressed on a scale of 30, reflects the overall level of mastery of the course contents, ranging from excellent performance (30 with honours) to a minimum passing grade (18/30). The final mark is awarded by the Examination Board on a collegial basis, taking into account the level of learning demonstrated across the different subject areas and the relative weight of each teaching unit, and resulting in a single overall grade for the Integrated Course.

The examination is considered passed with a minimum score of 18/30, corresponding to the acquisition of the essential knowledge and skills, as well as their application to simple clinical and care contexts.

Slides and websites will be indicated by teachers Availability of teachers for meeting with students on lessons' topics.

Nutrition and carcinogenesis: food as a preventive measure or a risk factor for neoplasm development; primary and secondary dietary prevention;
Tumor cell biology: carcinogenesis, progression, invasion, metastasis, neoangiogenesis;
Principles of anti-cancer therapy: surgery, radiotherapy, chemotherapy, molecularly targeted therapy;
When disease impairs nutritional function: dysphagia, intestinal obstruction, altered level of consciousness, renal (and hepatic) failure;
Toxicity associated with anti-cancer treatment: nutritional management; neutropenia, nausea and vomiting, stomatitis/mucositis, diarrhea, paralytic ileus;
Nutritional intervention in a therapeutic setting: supplements; enteral nutrition (PEG, jejunostomy); parenteral nutrition (central and peripheral venous access);
Gastrointestinal tract tumors: gastric cancer, esophageal cancer, colorectal cancer;
Diet and nutrition in palliative care; end-of-life care and the issue of nutrition versus non-nutrition; ethical considerations.